簡單的母親節料理：2 道麵包輕食 DIY
母親節又到了！平時都是媽媽下廚，這個特別的日子不妨自己動手，省去餐廳人擠人的麻煩，做一頓簡單的料理犒賞媽媽。別擔心廚藝不夠，接下來的兩道輕食很容易上手，只要準備麵包和一些簡單配料就能完成。
麵包選擇全麥或吐司都可以，口感紮實的麵包更能承接配料的濕潤度。若配料是生食，建議先清洗並確認新鮮，擺盤前再組合，口感會更好。
肉桂烤法式吐司（4 人份）
Source：
The Modern Proper
❤ 準備材料
2 條猶太辮子麵包（需剝成厚約 2 公分的小薄片）
2 茶匙奶油
6 顆雞蛋
1 杯鮮奶油
¾ 杯全脂牛奶
2 茶匙香草濃縮醬
2 茶匙肉桂粉
少許藍莓醬
少許楓糖
少許肉桂醬
☞ 開始動手做
1. 將烤箱預熱至攝氏 180 度。
準備 9×4 尺寸的麵包盤，將盤子熱好並放上烤盤紙。
將剝好的猶太辮子麵包分散置於烤盤上。
準備一個中型的碗，將鮮奶油、全脂牛奶、香草濃縮醬和肉桂粉攪拌混合在一起，並將它們淋在麵包上。
將麵包放入烤箱烤 45 分鐘，完成！
可依媽媽的口味淋上藍莓醬、楓糖或肉桂醬～
烤水蜜桃皮塔餅（3 人份）
Source：
Jo Cooks
❤ 準備材料
2 顆水蜜桃（切成厚約 1 公分的薄片）
500 公克莫札瑞拉起司細絲
3 大片希臘皮塔餅
12 片火腿切半
⅓ 杯羅勒
2 根青蔥切小段
橄欖油
適量培根切碎
☞ 開始動手做
1. 烤盤加熱後，將水蜜桃薄片翻烤至呈現焦糖色，單面約烤 1～2 分鐘。
將烤箱預熱至攝氏 200 度。
在希臘皮塔餅上撒上起司以及火腿，烤至起司融化並冒泡，大約 8 分鐘。
將希臘皮塔餅從烤箱拿出來，並用水蜜桃片、羅勒、青蔥裝飾，再撒上一點脆脆的培根，並加上幾滴橄欖油點綴，完成！
母親節就動手 DIY，享受屬於你們的下午茶時光～
